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CAP Cuisine

Liste du matériel à avoir lors du passage du CAP Cuisine

Vous êtes totalement accro aux petits plats mijotés, aux créations culinaires et vous avez choisi de passer le CAP Cuisine pour vivre de votre passion ? Afin d’être prêt pour le jour de l’examen, découvrez la liste du matériel  [...]
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Comment choisir un bon couteau professionnel pour un CAP ?

  Le couteau de cuisine est l’atout principal du cuisinier : que vous soyez un chef aguerri, un cuisinier apprenti, ou bien même un amateur, le couteau est l’ustensile de découpe essentiel à la réalisation de vos recettes. Parmi t [...]
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La cuisine thérapie, une recette qui vous veut du bien !

Comme la peinture ou la musique, la cuisine peut aider à surmonter certaines épreuves. Cet art-thérapie est une méthode originale, qui donne le goût de mieux se connaître à travers des plats cuisinés ! Nos élèves du CAP cuisine prennent pl [...]
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Cuisine sud-américaine, le savant mélange..

Continuons notre tour du monde culinaire en posant nos valises cette fois-ci en Amérique du sud. Ce sous-continent composé de 26 nations différentes est un véritable vivier gastronomique encore méconnu. A vos papilles… Depuis sa découverte au 16ème siècle par les européens, l’Amérique du sud est une terre de métis [...]
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