En quoi consiste le travail de fleuriste ?
Le métier de fleuriste incarne une profession artistique et créative dédiée à la conception, à l’assemblage et à la vente de compositions florales. Enregistré au répertoire des métiers depuis 1986, ce professionnel est reconnu en tant qu’artisan accompli.
Il est capable de créer des compositions florales répondant aux attentes spécifiques et au budget de chaque client. Les fleuristes transforment les fleurs, les plantes et les feuillages en arrangements visuellement attrayants et équilibrés. Leur rôle ne se limite pas à la simple commercialisation de fleurs, mais englobe également le conseil aux clients sur le choix de compositions en fonction des occasions, des saisons et des préférences individuelles.
L’activité, caractérisée par des fluctuations saisonnières, connaît un apogée lors des périodes festives.
Les missions du fleuriste
Le fleuriste, en tant qu’expert des végétaux, excelle dans l’art de concilier les préférences des clients avec les saisons. Au quotidien, ses missions principales sont de :
- Garantir l’approvisionnement en effectuant des visites chez les grossistes.
- Adapter son offre en fonction du calendrier, intégrant de nouvelles créations originales pour se démarquer de la concurrence.
- Assurer le conseil à la clientèle et la gestion des commandes.
- Vérifier les conditions de stockage optimales pour les fleurs et les plantes.
- Maintenir l’attrait du point de vente et des produits par le maintien de la propreté et un agencement soigné.
Pour les fleuristes indépendants, d’autres missions et responsabilités comme le management, le marketing (promouvoir le point de vente) et la gestion comptable s’ajoutent à leur quotidien, renforçant ainsi la polyvalence et la diversité des compétences nécessaires dans ce métier.
Les qualités et les compétences
Le professionnel de l’art floral doit faire preuve d’une créativité exceptionnelle. Il conçoit des arrangements floraux esthétiques et harmonieux pour satisfaire sa clientèle.
Pour cela, il doit posséder un regard artistique affiné, maîtriser l’art de marier les couleurs et les formes, et démontrer un sens aiguisé de la présentation. Au quotidien, le bouquetier doit faire preuve de minutie et d’attention dans l’accomplissement de ses tâches : coupe précise des tiges et du feuillage, soin attentif des fleurs, renouvellement de l’eau, et entretien méticuleux de l’espace de vente.
En plus de ses compétences artistiques, le professionnel doit également exceller en gestion. Cela englobe la tenue de la comptabilité, la gestion des stocks et des matières premières, ainsi que l’administration du personnel. Il doit démontrer de réelles aptitudes de gestionnaire tout en conservant un sens aigu du commerce et des relations avec la clientèle.
Quelle formation pour devenir fleuriste ?
Même s’il n’est pas obligatoire d’être diplômé pour s’installer en tant que fleuriste. Il est cependant très important de suivre une formation afin d’acquérir toutes les compétences nécessaires pour exercer ce métier. Pour obtenir un diplôme et devenir fleuriste, il est possible de suivre différents parcours d’études :
Niveau 3 :
- CAP Fleuriste : Ce diplôme est essentiel pour toute personne aspirant à exercer le métier de fleuriste. L’équipe pédagogique du CEF a soigneusement conçu une formation CAP Fleuriste qui vise à fournir un parcours progressif et complet vers ce métier.
Niveau 4 (Bac) :
- Bac professionnel Technicien Conseil-Vente de produits de jardin : Recommandé pour ceux qui souhaitent postuler dans des grandes surfaces, notamment dans le rayon jardinerie, ou dans des enseignes spécialisées.
- BP (Brevet Professionnel) Fleuriste : Pour approfondir ses compétences en art floral.
En option, l’aspirant fleuriste peut également choisir de poursuivre ses études jusqu’au :
Niveau 5 (Bac +2) :
- BTSA (Brevet de Technicien Supérieur Agricole) Technico-commercial, Jardins et Végétaux d’Ornement
Le secteur
Chaque année, entre 1000 et 1300 opportunités d’emploi pour le poste de fleuriste sont disponibles. Ces offres se présentent principalement dans les petits commerces, qui représentent la majorité des points de vente et engagent plus de 85 % des professionnels du secteur. Les grandes surfaces sont également un terrain propice, avec le développement de départements consacrés aux fleurs et aux plantes au sein des hypermarchés et des jardineries des galeries marchandes, générant ainsi de nouveaux postes.
À noter également l’émergence des fleuristes franchisés, qui dirigent des magasins affiliés à des grandes enseignes. Cette tendance contribue également à la création d’opportunités d’emploi dans le domaine floral.
La prédominance des travailleurs indépendants demeure une caractéristique marquante du marché, expliquant que 75 % des fleuristes envisagent, à un moment donné, de créer leur propre entreprise.
Débouchés et employeurs
Bien qu’une passion pour les fleurs et les plantes soit un atout indéniable, elle ne suffit pas pour exercer pleinement ce métier. Le parcours d’un fleuriste débute souvent en tant que salarié dans une boutique indépendante, dans une jardinerie ou au sein d’une pépinière.
Au fil de sa carrière, le fleuriste peut évoluer pour devenir responsable d’un rayon ou, s’il travaille au sein d’une enseigne plus importante, prendre en charge la gestion d’un point de vente. Certains fleuristes choisissent également de mettre en pratique leurs compétences dans des environnements tels que des hôtels ou des restaurants, où ils organisent des événements floraux.
En fin de parcours, de nombreux fleuristes aspirent à concrétiser leur rêve en ouvrant leur propre établissement, qu’il soit affilié à une franchise ou indépendant.
Salaire du fleuriste
Tout au long de sa carrière, un fleuriste observe une progression salariale, débutant au niveau du SMIC pour atteindre environ 2000€ mensuels.
Le salaire d’un fleuriste varie principalement en fonction de son statut :
- Un fleuriste employé au sein d’une grande enseigne ou d’une jardinerie a la possibilité de négocier son salaire avec la direction.
- Pour un fleuriste indépendant qui ouvre sa propre boutique, la rémunération dépend de la santé financière de son commerce. Un établissement bien établi et reconnu localement peut générer des revenus dépassant les 3000€ mensuels.
Se reconvertir au métier de fleuriste
Opter pour un changement de vie peut susciter des appréhensions, cependant, en rejoignant Le Centre Européen de Formation, vous pourrez vous lancer en toute sérénité. Vous bénéficiez de 3 ans pour étudier et d’un accompagnement personnalisé tout au long de votre formation professionnelle. Selon votre planning personnel ou professionnel, vous étudierez quand vous le souhaitez.
Notre formation CAP Fleuriste offre la possibilité à de nombreuses personnes de se réorienter vers un domaine qui les passionne. Avec votre motivation comme moteur, votre projet de reconversion professionnelle pourra se concrétiser sans difficultés.
La reconversion au métier de fleuriste demande de la détermination, de l’apprentissage continu, et un amour sincère pour l’art floral. Avec une approche méthodique et passionnée, il est possible de réussir dans cette transition professionnelle.
Les autres métiers du secteur floral
- Pépiniériste : Le métier de pépiniériste est une vocation passionnante au cœur du monde végétal. En tant que cultivateurs spécialisés, les pépiniéristes jouent un rôle essentiel dans la propagation, la croissance et la commercialisation des plantes. Leur expertise s’étend de la sélection des graines et des boutures à la gestion des conditions de croissance optimales, en passant par l’utilisation de techniques de propagation avancées comme la greffe.
- Conseiller en jardinerie : En tant que professionnel de la jardinerie, le conseiller est le guide qui accompagne les clients dans leur aventure végétale, les conseillant sur le choix des plantes, les soins appropriés et les solutions pour créer un jardin florissant. Les conseillers en jardinerie sont également familiers avec les dernières tendances en matière de jardinage durable et écologique, offrant ainsi des conseils éclairés pour créer des espaces verts respectueux de l’environnement.
FAQ METIER FLEURISTE
Quels sont les différents domaines où un fleuriste peut travailler ?
Les fleuristes peuvent travailler dans des boutiques indépendantes, des grandes surfaces, des jardineries, des hôtels, des restaurants, ou même dans le secteur de l’événementiel. Certains choisissent également de devenir fleuristes indépendants.
Y a-t-il des tendances à suivre dans le secteur de la fleuristerie ?
Oui, les tendances dans la fleuristerie évoluent. Actuellement, les fleurs séchées, les compositions minimalistes et l’utilisation de matériaux durables sont populaires.
Comment faire face à la concurrence en tant que fleuriste indépendant ?
La qualité du service à la clientèle, la créativité unique dans les arrangements floraux, et la fidélisation de la clientèle peuvent aider à se démarquer dans un marché concurrentiel.
Quel rôle joue la saisonnalité dans le travail d’un fleuriste ?
La saisonnalité impacte significativement le choix des fleurs disponibles et les tendances. Les fleuristes doivent s’adapter aux différentes saisons et aux demandes spécifiques associées à chaque période de l’année.