Claire, Élève du mois de juilletFormation CAP Cuisine
« Je recommanderais à 100% la formation du Centre Européen de Formation à mes proches, puisque moi, ça m’a permis de changer de vie. C’est vraiment une formation complète et parfaite pour réussir l’examen avec succès. »
Peux-tu te présenter et nous parler de ton parcours ?
Bonjour, je suis Claire Facq, j’ai 29 ans et il y a 6 ans, j’ai choisi de me reconvertir avec le Centre Européen de Formation. Depuis toute petite, j’ai toujours aimé cuisiner, pâtisser et recevoir.
D’où vous vient votre passion pour la cuisine ?
Cette passion me vient principalement de mon papa avec qui, à chaque réveillon de Noël en famille, on faisait plein de choses en cuisine, on recevait tout le monde.
Quel a été le déclic pour effectuer une reconversion professionnelle ?
Le déclic, je pense qu’il a été commun avec beaucoup de monde il y a 5 ans : ça a été le COVID.
Comment avez-vous connu le Centre Européen de Formation ?
Comment j’ai connu le Centre Européen de Formation ? Tout simplement en cherchant sur un moteur de recherche « CAP Cuisine », « CAP Cuisine à distance », surtout parce que c’était vraiment le prérequis, de ne pas retourner sur les bancs d’école. Et c’est un des premiers liens, en fait, qui remontait sur le moteur de recherche. J’ai regardé un petit peu, je suis tombée sur des témoignages d’anciens élèves, une page qui était vraiment bien faite.
Pourquoi avoir fait le choix d’effectuer une formation à distance ? Quels ont été les avantages pour vous ?
Si j’ai choisi de faire une formation à distance, c’est parce que j’avais déjà fait un master pendant 5 ans. Donc, j’avais pas envie de retourner à l’école, de refaire des cours en présentiel, d’avoir des horaires fixes. Et c’est surtout parce que aussi, c’est important de le préciser, j’étais encore salariée à l’époque dans un groupe de restauration. 7
Comment jugez-vous la méthode d’apprentissage du Centre Européen de Formation ?
La méthode d’apprentissage du Centre Européen de Formation est, je dirais, assez ludique. En fait, on n’a pas vraiment l’impression d’être à l’école. On a des classeurs. Alors certes, comme quand on pouvait passer des épreuves au baccalauréat, etc. Moi, je faisais des petites fiches, j’avais des cours en ligne, je pouvais faire des quiz sur internet. Donc, c’était vraiment très ludique, très simple. Donc c’est une méthode complète et, surtout, vous avez un suivi de conseil avec un coach. C’était vraiment un suivi complet. Vous avez un cadre et pour les personnes qui ont besoin vraiment d’être entourées pour être sûres d’aller au bout de la formation, ça c’est vraiment un grand plus qu’on soit pas laissé à l’abandon.
En 2021, vous obtenez le diplôme du CAP Cuisine, quel a été votre sentiment ?
En 2021, en juin, j’ai obtenu le diplôme. Donc je me souviens parfaitement de ce moment. J’étais en week-end à la mer avec mes parents et j’avais beau avoir déjà obtenu, entre guillemets, un baccalauréat et un master en marketing, ça m’a fait le même effet. J’étais comme une enfant. Je me souviens, devant l’ordi, j’ai couru, j’ai annoncé à mes parents : « j’ai eu mon CAP ! », j’étais super contente.
En parallèle de vos études, vous aviez entrepris des démarches pour créer votre entreprise. Racontez-nous ?
En parallèle de tout ce que je faisais pour obtenir le CAP Cuisine avec la formation, j’ai fait des recherches en ligne, en fait, pour savoir comment créer son auto-entreprise, quels sont les débouchés qu’on peut faire en solo dans la cuisine : chef à domicile, traiteur à domicile, etc. Et en 6 mois, en fait, j’ai effectué les démarches. Donc, j’ai obtenu le CAP en juin 2021 et en novembre 2021. Grâce à tout ça, j’ai pu ouvrir ma micro-entreprise.
Quelles sont les prestations que vous proposez à vos clients ?
Chez Blondi Food, on propose des prestations avant tout de traiteur, donc événementiel particulier et professionnel, que ce soit des cocktails dînatoires, des buffets froids, des gâteaux, des brunchs, on fait vraiment tout niveau food, de A à Z et surtout, on fait du fait maison. Et en parallèle de ça, on a ouvert, il y a un an et demi, un salon de thé à Illies dans le Nord.
Comment faites-vous pour vous faire connaître et rendre visible votre activité ?
On participe à des événements, on se fait connaître. On a aussi eu le droit à un article dans la Voix du Nord quand on a ouvert le salon de thé.
Quelles sont vos projets pour la suite de cette aventure ?
Les projets pour la suite de l’aventure Blondi Food, il y en a plusieurs. Mais le gros projet suivant, c’est pas forcément lié à Blondi Food, c’est vraiment l’ouverture d’un restaurant dans les 5 à 10 ans à venir avec mon conjoint.
Si vous aviez un conseil à donner aux élèves et aux futurs élèves du Centre Européen de Formation, ça serait lequel ?
Si j’avais un conseil à donner à toutes les personnes qui vont suivre une formation avec le Centre Européen de Formation, c’est d’être rigoureux, de vraiment à 100% s’investir dans la formation, suivre les cours, suivre les conseils, faire les quiz si tout est mis à votre disposition, c’est pas pour rien.
Recommanderiez-vous le Centre Européen de Formation à vos proches ?
Je recommanderais à 100% la formation du Centre Européen de Formation à mes proches, puisque moi, ça m’a permis de changer de vie. C’est vraiment une formation complète et parfaite pour réussir l’examen avec succès.
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