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Élève du mois

Gamze

Élève du mois de Mai

Formation CAP Pâtissier

Pouvez-vous vous présenter rapidement ?

Je m’appelle Gamze, j’ai 36 ans, je vis en Belgique, et j’ai deux magnifiques petites filles avec qui j’adore cuisiner, et je suis la formation CAP Pâtissier du CEF.

Parlez-nous un peu de votre parcours

J’ai fait des études universitaires de médecine, ça fait 10 ans que je pratique le métier de médecin généraliste. Ce que j’ai constaté, c’est qu’il me manquait un aspect créatif dans ma vie. Déjà quand j’étais plus jeune, j’avais 10 ans environ, et je faisais des bêtises avec ma petite sœur. On se cachait de mes parents, je montais des blancs en neige, et je rajoutais du cacao pour en faire de la mousse au chocolat. C’est là que tout à commencer !

« Ce qui m’a intéressé, c’était la formation complète et surtout l’encadrement, le fait de pouvoir interagir avec des coachs et les professeurs. Je voulais vraiment atteindre mes objectifs donc je voulais me sentir entourée.»

Gamze

Pourquoi avoir choisi de suivre une formation à distance ? Pourquoi celle du CEF en particulier ? 

J’ai choisi un enseignement à distance, car c’était important pour moi de travailler à mon propre rythme. Je travaille à temps pleins, je suis maman, j’avais besoin de travailler quand je le voulais et notamment en soirée. Donc j’alterne des soirées théoriques et des soirées pratiques.

Ce qui m’a intéressé, c’était la formation complète et surtout l’encadrement, le fait de pouvoir interagir avec des coachs et les professeurs. Je voulais vraiment atteindre mes objectifs donc je voulais me sentir entourée.

Qu’avez-vous pensé des cours proposés par le CEF ?  Et que pensez-vous de la plateforme en ligne, le CEF Learning?

Le suivi pédagogique au CEF est très complet. On retrouve notamment des classeurs, pour pouvoir étudier les notions théoriques et les recettes. On retrouve aussi pas mal de vidéos, ça nous permet de pouvoir aborder les aspects techniques et pratiques.

Ce qui est super motivant, c’est la plateforme, elle permet d’aborder des quizz et de s’auto-évaluer et de pouvoir rendre le devoir, qui permette de voir si on atteint bien nos objectifs et surtout les objectifs d’apprentissages qui sont très important pour moi.

Qu’avez-vous pensé des vidéos proposées dans votre formation ?

J’ai pu améliorer ma technique grâce aux vidéos proposées par le CEF. On retrouve les vidéos de Nina Métayer, grande cheffe pâtissière et marraine de la formation du CEF. Le Lab de Nina permet d’aborder une recette complexe dans sa globalité. Et avec Le Lab de Rachel, on apprend les gestes techniques liées à la recette.

Quelles sont les valeurs que vous souhaiteriez transmettre dans vos pâtisseries ?

À travers ma pâtisserie, j’aimerai transmettre des valeurs, et notamment de pouvoir travailler des produits non transformés en respect avec la nature. En effet, elle est tellement belle, qu’elle peut nous apporter pleins de choses, et c’est des moments de partages, de gourmandises et de convivialités. Alors, qui n’aime pas ça ?

Quel est votre projet professionnel à la suite de votre formation ?

À la fin de ma formation, j’aimerai pouvoir vendre mes pâtisseries aux particuliers. Et je me dis que ça ne serait pas mal de faire des ateliers, pouvoir partager ma passion avec des adultes ou même des enfants.

Quelle est votre recette préférée ?

Ma recette préférée c’est la tarte au citron meringué. Elle combine acidité, sucré et croquant, on peut en faire ce qu’on veut. J’ADORE!t.

Aujourd’hui, recommanderiez-vous le CEF ?

Je recommande le CEF, parce que c’est une formation complète ! Elle est en distanciel donc ça s’adapte à mon mode de vie et à mon rythme. Puisque je peux étudier quand je veux. Par ailleurs, j’ai accès aux coachs et aux professeurs qui répondent assez rapidement à mes demandes.

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1 commentaire sur “Élève du mois Gamze, élève en formation CAP Pâtissier
  1. tous mes félicitations, je vous demande comment vous avez validés les 14 semaines de stages et vous avez obtenu votre diplôme avec votre travaille merci

Découvrez les témoignages de nos élèves
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Elève en formation CAP Pâtissier
Je recommande le Centre Européen de Formation c'est une formation qui est très intéressante qui est complète et elle nous prépare vraiment pour devenir pâtissier professionnel.
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Souad
Elève en formation CAP Pâtissier
Pour ceux qui voudrai changer de vie, comme moi je l'ai fait, je vous recommande le Centre Européen de Formation pour vous former depuis chez vous et à votre rythme. J'ai été embauché chez un grand chef pâtissier et j'apprends énormément de choses et c'est hyper enrichissant pour moi.
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Catherine
Elève en formation CAP Cuisine
Depuis un petit moment, je voulais préparer mon CAP Cuisine. J'ai choisi de le faire avec le CEF. Je recommande le Centre Européen de Formation, j'ai pu apprendre à mon rythme et j'ai pu obtenir mon diplôme.
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Jérôme
Elève en formation CAP Cuisine
Je suis très satisfait de cette formation que je recommande à tous les gens qui hésitent encore ! Si vous avez une un projet en tête, vous pouvez passer par ce Centre Européen de Formation, c'est très sérieux et vous aurez d'excellents résultats.
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Marielle
Elève en formation CAP Cuisine
J'ai étudié un CAP Cuisine avec le Centre Européen de Formation, que j'ai obtenu en juin 2022. J'ai pu financer ma formation grâce à mon CPF. Le CEF s'est occupé de toutes les démarches, ce qui au final ne m'a rien coûté.
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Après avoir connu un parcours scolaire en Angola, pays dont elle est originaire, Delfina a rejoint la France puis le Portugal dans le cadre de ses études. Passionnée depuis petite par la cuisine, elle a choisi le Centre Européen de Formation pour suivre une formation CAP Cuisine à distance, qu’elle a pu concilier avec son [...].
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Gamze
Elève en formation CAP Pâtissier
Je suis maman de deux petites filles et médecin généraliste depuis plus de 10 ans. J'ai réalisé qu'il me manquait un aspect créatif, alors j'ai décidé de me former à ma première passion : la pâtisserie !
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