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La cuisine thérapie, une recette qui vous veut du bien !

Publié le 13 juin 2017, par Amandine

cuisine thérapie

Comme la peinture ou la musique, la cuisine peut aider à surmonter certaines épreuves. Cet art-thérapie est une méthode originale, qui donne le goût de mieux se connaître à travers des plats cuisinés !

Nos Ă©lèves du CAP cuisine prennent plaisir Ă  battre un Ĺ“uf, entendre une viande grillĂ©e, ou faire rissoler les pommes de terre ! Certes, ce n’est pas grand chose, mais cela se rĂ©vèle parfois ĂŞtre un vrai stimulant ! Pourquoi ? Parce que lorsqu’on cuisine, c’est selon notre goĂ»t et notre envie du moment !

Notre cuisine nous ressemble : « Dis-moi ce que tu cuisines, je te dirais qui tu es ! ». Elle exprime à la fois nos goûts, notre culture, notre personnalité. La cuisine thérapie a déjà prouvé ses biens faits, à plusieurs reprises. Elle a été utilisée auprès de personnes âgées et de personnes atteintes du cancer, dans certains hôpitaux. Pour cela, les équipes médicales ont mis en place des ateliers culinaires réguliers au sein desquels, les patients découvrent le plaisir de laisser parler leur créativité !

OrganisĂ©s par un infirmier, un auxiliaire de vie ou un animateur, les participants aux ateliers cuisine prĂ©parent leur repas de A Ă  Z : sĂ©lection du menu, rĂ©alisation des courses, conception de la recette, dressage de la table et dĂ©gustation. Cet atelier cuisine offre un support thĂ©rapeutique très enrichissant ! Que ce soit par la manipulation des ustensiles de cuisine, le calcul des proportions des aliments, la stimulation des sens et de la mĂ©moire, mais Ă©galement la communication lors de l’Ă©change des astuces et des recettes… Cette activitĂ© valorise l’image de soi, par l’accomplissement d’une tâche.

Alors pourquoi cet art-thĂ©rapie ne devrait se limiter qu’au milieu mĂ©dical quand il est si simple de la pratiquer quotidiennement ?

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