Le 23 juin 2021, par Simon
Ouvrir sa pâtisserie : quelles sont les étapes pour se lancer ?
Si vous êtes passionné par l’univers de la pâtisserie, en faire votre métier et ouvrir votre pâtisserie est sûrement une véritable perspective de carrière....
Le 11 juin 2021, par Simon
Comment planifier ses repas de la semaine ?
Peu importe le style de vie que vous menez, il y a de fortes chances pour que le moment de cuisiner soit un vrai...
Le 26 mai 2021, par Simon
La pâtisserie végétale : nouvelle tendance en France
La pâtisserie végétale semblait être, il y a peu, une pratique inaccessible. En effet, sans trois des quatre ingrédients majeurs de la pâtisserie traditionnelle...
Le 21 mai 2021, par Simon
Découvrez les métiers de la restauration
En France, les métiers de la restauration emploient plus de 960 000 salariés répartis dans plus de 200 000 entreprises. Que ce soit au...
Le 30 avril 2021, par Simon
Le Paris-Brest, pâtisserie française incontournable
Le Paris-Brest est un grand classique de la pâtisserie française. Revenu à la mode depuis quelques années, le Paris-Brest est l’un des gâteaux les...
Le 16 avril 2021, par Simon
Nos conseils pour réussir son CAP Cuisine
La cuisine est une de vos passions ? Alors, faites-en votre métier ! Avec le CAP Cuisine en poche, vous pouvez exercer le métier de cuisinier...
Le 12 mars 2021, par Simon
Stage CAP Pâtissier 2021 : 5 semaines de stage pour l’examen !
Avec la situation sanitaire, les sociétés émettent quelques réserves à accueillir des étudiants en stage. Pourtant, ils ont besoin de cette expérience pour valider...
Le 12 février 2021, par Simon
Le CAP Pâtissier en candidat libre, comment le passer ?
Le CAP Pâtissier en candidat libre est la solution parfaite pour ceux qui souhaitent changer de vie, sans pour autant retourner sur les bancs...
Le 30 décembre 2020, par Simon
Nos conseils pour débuter en cuisine !
Le dicton dit que « la cuisine permet de réchauffer les cœurs ». Vous souhaitez débuter en cuisine, mais vous ne savez pas comment vous lancer ?...
Le 13 novembre 2020, par Simon
Ouvrir son Food-Truck
La tendance du Food-Truck est apparue assez récemment en France (début des années 2010). Inspiré d’un concept new-yorkais, il est aujourd’hui vu comme un...
Le 28 octobre 2020, par Simon
Pâtisseries françaises : les 10 recettes incontournables
La France est connue pour être le pays de la gastronomie. Mais nous sommes aussi reconnu pour être de véritables experts des gourmandises avec...
Le 21 octobre 2020, par Simon
Les astuces pour manger équilibré au quotidien
Avoir une alimentation équilibrée est très importante aussi bien pour rester en forme que pour sa santé. Depuis plusieurs années, grâce à de nombreux...
Le 11 septembre 2020, par Simon
Quel est le matériel indispensable pour le CAP Pâtissier ?
Vous vous lancez dans une formation CAP Pâtissier pour exercer un métier qui allie votre passion ? Pour mettre toutes les chances de votre...
Le 02 septembre 2020, par Simon
Nos conseils pour bien choisir un vin
En France, le vin est considéré comme l’un de nos héritages. Nous aimons le déguster aux grandes comme aux petites occasions et surtout découvrir...
Le 07 août 2020, par Simon
L’essor de la cuisine végétale : l’art de cuisiner « sans »
De nos jours, les Français se tournent de plus en plus vers la cuisine végétale. Près de 3 % de la population française est...
Le 01 juillet 2020, par Simon
Le métier de gérant d’une restauration collective
Dans de nombreux espaces publics, il existe ce qu’on appelle un « réfectoire » ou encore une « cantine ». C’est le gérant d’une restauration collective qui dirige...
Le 10 juin 2020, par Simon
Hygiène en cuisine : les règles de la restauration
Dans le monde de la restauration, l’hygiène en cuisine doit être impeccable pour garantir la qualité des plats proposés. Que ce soit la conservation...
Le 15 mai 2020, par Simon
Ouvrir un restaurant : la démarche à suivre pour assurer son succès
Ouvrir un restaurant nécessite de nombreuses compétences en cuisine, en management mais également en gestion de projet. Pour garantir la pérennité de votre restaurant,...
Le 17 avril 2020, par Simon
Le métier de commis de cuisine : missions, qualités et évolution
Le métier de commis de cuisine est le premier palier pour entrer dans le monde du culinaire. Vous y apprendrez pas à pas tout...
Le 13 mars 2020, par Simon
Tout savoir des idées reçues sur les féculents
Pommes de terre, céréales, pain, légumes secs… Ils sont sans aucun doute un pilier dans notre alimentation au quotidien. Ils sont économiques, nourrissants et...
Le 23 décembre 2019, par Simon
Un fromage bon pour la santé : la feta
Le fromage est un des aliments fétiches des Français. Souvent mauvais pour la santé, cette catégorie de nourriture est désormais classée comme un plaisir...
Le 20 novembre 2019, par Simon
Réduire sa consommation de sel
La charcuterie, les soupes préparées, le pain, les gâteaux industriels… Le sel est partout. Certes, il est indispensable et essentiel pour notre bien-être car...
Le 03 octobre 2019, par Simon
Qu’est-ce que la cuisine Healthy ?
Aujourd’hui, beaucoup de personnes tendent à appliquer le mode de vie healthy. Souvent, la première étape de ce changement consiste, tout d’abord, à changer...
Le 20 septembre 2019, par Simon
Passer le CAP Cuisine en candidat libre
Vous souhaitez changer de vie et devenir cuisinier ? Cependant, vous souhaitez atteindre ce métier sans passer par la case « retourner à l’école ». Aujourd’hui...
Le 02 août 2019, par Simon
Comment se reconvertir au métier de cuisinier ?
Vous vous posez des questions sur votre métier actuel ? Vous ne savez pas réellement si vous avez fait le bon choix lors de...
Le 21 juin 2019, par Simon
Découvrez les secrets de la cuisine asiatique
La cuisine asiatique regroupe de nombreux plats. Cependant, connaissez-vous l’origine des plats asiatiques que vous mangez ? Épicée, gourmande ou healthy, la cuisine asiatique...
Le 15 mai 2019, par Simon
Interview de La Véganista sur la cuisine végétale
Stéphanie Bartczak alias La Véganista, s’est imposée comme une référence dans le domaine de la cuisine végétale en France. Elle est consultante culinaire 100%...
Le 23 avril 2019, par Simon
Devenez cuisinier pour le grand festival Démon D’or à Lyon !
Tu es dynamique, passionné de cuisine et le travail en équipe ne te fait pas peur ? Tu as envie de mettre à profit,...
Le 20 mars 2019, par Simon
Batch Cooking : adoptez cette nouvelle tendance culinaire !
« Qu’est-ce qu’on mange ce soir ? » est la question tant redoutée de nombreux Français. Par manque de temps et souvent par manque d’inspiration, on...
Le 22 février 2019, par Simon
Comment éviter le gaspillage alimentaire ?
Savez-vous qu’en France tous les ans chaque personne gaspille environ 20 kg de déchets ? Dans ce chiffre on retrouve un bon nombre de...